Sklep u Kmocháčka - posezení ve sklípku u vína

  • Sklep
    • Víno
    • Občerstvení
    • Program/Ceník
  • Fotogalerie
  • Ubytování
  • Kde nás najdete
  • Kontakt
 

Dornfelder

Stáří a původ: mladá odrůda, Německo; Dornfelder vyšlechtil August Herold ve Státním učebním a výzkumném ústavu vinařském ve Weinsbergu v Německu křížením odrůd Helfensteiner a Heroldrebe. Helfensteiner pochází z křížení odrůd Jakubské a Trolínské. Heroldrebe pak z křížení odrůd Modrý Portugal a Frankovka

Rok zápisu do Státní odrůdové knihy: 2004

Období sklizně: pokud možno pozdní, dovoluje to dobrá odolnost proti plísni šedé. Plodnost je vysoká, odrůda je vhodná i jako nenáročná odrůda stolní

Barva: tmavě granátová                                                  
Vůně: svěží ovocné tóny                                                                                         
Chuť:
středně plná až plná podle úrody a technologie                                               
Ve vůni a chuti můžeme hledat:
ořechy

Vhodnost ke skladování: střední

Stolování: svěží vína Dornfelderu se hodí k těstovinám, plná vína podáváme k pečeným masům

Víno: Dornfeldern poskytuje možnost velkého kvalitativního rozsahu od stolních vín až k pozdním sběrům a současně umožňuje využití různých technologií k výrobě červených vín. Záhřevem drtě se dají získat velmi barevná vína vhodná ke krytí (zvýraznění) barvy různých cuvée

Převzato z Encyklopedie vína (Encyklopedie-vina.estranky.cz)

Při posezení ve sklípku u Kmocháčka můžete ochutnat i tuto odrůdu vína !

Powered by Create your own unique website with customizable templates.